山核桃作为临安的特产,其生产和销售历史悠久,声名远扬,近年来,在山核桃产业的带动下,当地坚果食品产业的规模、技术水平、销量产值都得到了长足发展,产品从单一下山核桃发展到碧根果、夏威夷果、腰果、榛子、地瓜干等,随着互联网的普及与发展,更多临安坚果炒货通过线上走进千家万户。

老香农旗舰店便是其中一员,经过几年的发展,成绩斐然,去年全年销售额破亿,腰果类目第一,地瓜干连续三年天猫销量第一。

顺势而为,成就自己的坚果电商

老香农的创始人吴总毕业于浙江农林大学,毕业后抱着试一试的心态开始兼职经营淘宝,恰逢电商崛起的风口,又有临安的产能优势,加上自己的商业嗅觉,果断开始全职经营,走上了职业卖家的道路,成为创业人士当中的一员。

吴总就这样顺势而为,成就了自己的坚果电商事业。实体行业10年、20年才能完成的规模,他3-5年就完成了,从职业卖家发展成公司规模,也只用了几年的时间,现在吴总是农林大大学生创业典范、优秀毕业生,经常收到母校邀请,为学生们演讲,传授经验,也被钱江晚报等记者争相采访报道。

电商路上,脚踏实地,与时俱进

对于这么多年的电商经验总结,吴总说首先要跟上互联网的步伐,业精于勤,不断地去向优秀的人学习,与时俱进,跟上思路,多与不同类目的电商从业者交流,去发掘新的东西,如果只是原地踏步,就会渐渐地被时代所抛下。

对于同质化严重的产品,不和巨头比较,而是深耕细分领域,比如坚果是大类,但腰果、地瓜干是小品类,从小品类突围,再思考如何做到差异化,可以从产品工艺、包装、品质各方面做文章。

而对于食品类目来说,要做到有突破,则需要多元化发展,除了抓住风口,还要抓复购率,食品的复购率就是东西好吃、便宜,物美价廉,所以品控需要抓严,脚踏实地做,每次都比原来的基础做的更好一些就好。

最后是建立团队,公司发展到一定规模就可以进行模块化运作,供应链模块负责货源的把控,采购、包装,保证产品不断货;运营模块负责整体的店铺运营,仓储模块负责整个仓储的管理与运作,各模块间协同合作,互利共赢用最好的活,最好的运营,最高效的快递,同心协力创业。

牵手快麦ERP,助力店铺发展效果显著

随着老香农发展迅猛,订单日益增多,传统的打单发货模式已无法满足,人工拣货效率低下,吴总想要尝试用ERP软件来解决这个问题,今年5月便成功牵手快麦ERP。

仓库规划:对于坚果类目,常常会有自己的加工区域,在仓规划时,就得将这些区域考虑进去,对于轻产品,放到货架上,可以不占空间,爆款产品地堆处理。

爆款前置,多件后置:坚果类目大多以爆款为主,提前将爆品进行预打包,一单一货时全部生成波次打印出来,在预打包区域进行快递贴单,直接发货;针对非爆品,多件散货,利用拣货车边拣边分,效率至少可以提升50%,节省3个人效。

套件发货:对于礼盒款或坚果组合,也可实行预打包机制,支持套件发货。

老香农6月搬进新场地后便开始使用快麦ERP,恰巧6月后,订单增长迅猛,系统刚好支持,整体效率提升3-5倍,日均处理单量提升50%,售后只有千分之一的退款,员工人数减少了30人。

最关键的是错误率降低了,以前打包发货都需要人工介入,要用快递单去一个一个找货,效率低下还容易出错,现在后置出单,用PDA可以减少错发漏发;人员上手也快,我们坚果类产品很多,以前新员工需要熟悉场地,熟悉每个sku的位置,至少需要2个月的时间才能上手,现在给他一台PDA,10分钟基本就懂了。

现在,吴总正以新的理念打造新公司,他认为单打独斗的时代已经过去,现在需要彼此合作,模块化运营,专业的人做专业的事,八只金猫既代表他的理念,也代表着与他的八个合伙人,他们将一起缔造下一个坚果传奇。